北京罗装饰

(🥚)

• 1北京罗(😷)装饰
• 2兰州(➿)拉(❕)面有何(🎷)(hé )特点

1北京罗装(👸)(zhuāng )饰

2兰(🍚)州拉面(🕴)有(yǒu )何(hé )特点

一(yī )兰州拉面的特点(diǎ(🌯)n )

兰州拉面被称一(🃏)清二白三红四绿五黄五(🈷)大特点即牛肉汤(🐿)色清气香萝卜片(😙)洁(👭)(jié )白无暇纯(chún )净(jìng )辣(là )椒油(🍦)殷红(🍞)色(🌽)漂浮(fú )在半空(♍)中香菜(cài )蒜(suàn )苗(🚭)(miáo )还新鲜碧绿面条(tiáo )则(zé )柔嫩(📄)透黄兰(lán )州拉(lā )面(♐)选料(liào )挑剔做工精细(📣)程序复(🎖)杂等特点但是(🗞)沙(shā )县小吃可(🏻)以制(⛎)作把大(🚥)量的程序和工艺都装在按照计(🍊)划(❄)准备中制(😡)作(zuò )过(🐢)程已经采(🛑)(cǎi )取流水线可(🎺)以保证了亲(qī(🔛)n )自(zì )来(lái )的速度(❇)(dù )从(cóng )搓面到丢入锅中出锅加(jiā )调料和肉(rò(⛑)u )端出(✏)绝大部分时间完(🍲)全(💝)控制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每(🏋)分(🏥)钟这个可以拉(🔏)面67份据统(🐓)计兰州(🧔)顾(gù )客可食用过程大多(duō )数(🎺)不达到10分钟(zhōng )兰州拉面美味(♿)便(biàn )宜货营养便(💨)捷快速是快(💎)餐文化中的典(diǎ(♒)n )范(fàn )

二(🔮)兰州(zhōu )拉面与自然环境

兰(lán )州市处(👚)于中国(🗺)版图的几(🔏)何中心北纬3603东经10350居黄土高原的(de )西部是(🚅)我国地形(xíng )第一阶梯青藏高原向第二(😻)(èr )阶梯黄土(tǔ )高原(yuán )的过渡地区(🎐)

兰州地属温带大陆(lù )性季风气(qì(🎶) )候(hò(🆑)u )区(🥣)年平均降(🚷)水量(🤬)3278年平均(jun1 )气温112全年(😥)(nián )日照(〽)时数换算下来2446小时无霜期180天(🌉)左右吧地形上山川两色沟(gō(➕)u )谷(🌧)纵横(🧛)(héng )相对(🕒)高差大大部分(fèn )地(dì )区又被黄土(📦)覆盖(gài )植被稀(🦁)少气候干燥各地气温和地温(🛰)(wēn )的日较差年较差都太大据统计兰州地区各地一(🙅)月气(qì )温最低在9168互(🔐)相七月更高在184222互相(xiàng )气温的年较差为(🔙)265298

兰州市是是(🌾)是的(de )过渡地带东(🐑)(dōng )部是(📇)(shì )富饶的关中平(🕜)原和黄土(🏼)高(gā(🎭)o )原是(⚾)中华民(🚘)族开发国唯二的农垦区具有久远的(de )历史的农耕文化面粉这个可以从黄土(😯)高原(🥃)和关中平(🦂)(píng )原农(🧕)(nó(🛌)ng )垦区能得到供给(gěi )北部和西南(👇)部为内蒙(🚈)古高原和青藏高原是(💗)开(➕)阔的畜(😜)牧区牛(♿)肉也可以从(🐫)青海西藏新疆内(nèi )蒙古和甘南(ná(🌀)n )牧区(qū(🙋) )我得到供给充(chōng )分(🌆)兰(lán )州市本身(shēn )由深到浅性质(🍝)的地理(🔳)环境决定了兰州(💳)的(😇)饮食文(wén )化更(🕹)(gèng )注重两区域的特(🤢)征也打响了名号(hào )了(le )兰州拉面文(wén )化的形成风格和(🤪)特(tè )点

三兰州拉面与人文(wén )环境

兰州始建(jiàn )于明朝于公元(yuán )前86年(nián )名为金(🔥)城意为(wéi )金城汤池(😤)因军(jun1 )事需要而设(💜)立(⤴)自(🛩)(zì(👢) )古以来(lái )是一个(😤)重要的军事据点建国后(🐡)兰州军(jun1 )区(qū )也建(jiàn )在此处兰州居民(📗)多为(🥀)战争移民从明清又开始(👫)兰(🤓)州(🕍)便不(bú )能形成为汉(🔹)回藏蒙等多(📕)民族聚居的格局(💙)新中国(guó(🍗) )成立以后以(🐴)后(hòu )由于国(🙂)家政(🚏)治环境(jì(🛡)ng )的(🌡)影响及重点发(😜)展中内陆(🏇)城市(💕)工业的政(😤)策(cè )从全(⬇)国(📏)各地不同职业(yè )不同民族的建设人才回到兰(lán )州(📹)使(🐰)兰州人(rén )口(🥔)结构变得复杂化(⛎)人口(🌤)结(jié )构复杂性(🎧)具体的要求饮食文化具高大(🏣)同的性(🕚)质即能适合我不知从何而来不同区域的人群的口味又能适应当地的自然环(huán )境在内民族风(👅)俗习惯一百(bǎi )多年(🥅)来兰州拉面才是一种面(💚)向大众的经营(yíng )性(💞)小吃具有(yǒu )价格便宜量大味(🍧)足食(💃)用方便最为适宜(🌍)的(🦉)人群(qú(👫)n )广(guǎng )等优点符合国家规定了当地的经济水平民族宗(🥝)教气(⛺)候条件饮食结构也能满足不同类型人(🧝)群的需(🔃)要在(👓)兰州有兰州人(rén )三天不来个(🎪)牛(niú )大碗就阴火难捺(nà )的说法因(👇)此牛肉面的出现又(🕤)是兰(😊)州饮食历(🐪)史的(🕠)选择

四兰州拉面(miàn )的饮食习俗

兰州人爱食(💺)面汤不(bú(🗑) )仅是(shì )毕(😈)竟味道鲜美并且也(🛤)真包(⚽)含一定(dìng )的环境(😗)因素(🈶)兰州气候干(gàn )燥多(duō )风人体(tǐ )水(🎦)分消耗大且饭菜中蔬菜(👝)(cài )比重少凭借盐醋辣相佐口(🧗)味很明显偏(🤞)重从生理上是需要大(➕)量水分的补充(chōng )这(zhè )样的话就可(🚞)(kě(🌒) )以养成(🥧)了当地(➿)人钟(🥟)爱面汤(😶)的习(♊)俗

提(tí )起嗜酸人们可能(néng )会突(✏)然想(xiǎng )起山西人兰州人也有同样的爱好进(jìn )入到兰州一家普通地(🍖)的(🎍)拉面馆都(👿)会(🍵)(huì(🔴) )看见餐桌上(🍼)放着一个(gè )会增大的瓷(🎹)壶里面盛满醋比(🏕)外地的盛(🚸)醋器(🗑)皿大的(🍘)多(duō )可(📿)以看出兰州对醋(🤛)品的喜爱(ài )

1食醋(⛏)是一种常用(🔟)的酸味调料(🤲)其主要(yào )成分(🐗)为醋(cù )酸不过兰州人爱食(shí )醋品(👊)与当(🍶)地(😷)环境是分不开(👣)的兰州土壤的(💹)pH值偏底(🖇)土壤(🙎)中的(❗)钙元素的(🌦)聚集和土(😀)壤性质的(👾)碱化土壤中(➕)(zhōng )的元素(💵)按照人们的日常饮水食物食物摄取泄入人体引(yǐn )响人体(🍌)的健康食醋中的醋(cù )酸分子(⛏)能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度

2水(shuǐ )质矿化度较高不属(🐽)于硬水如果会导致饮用硬水(🎲)会造成肾结石发(fā )病率升高医学证明你经(⏳)常(🎣)食用醋品可以不有(yǒu )效的(🦅)缓解或是避免结(jié )石的发(📁)生

3风沙较高兰州是一个多(🥃)风的城市大风瞬(💓)(shùn )息间(🕖)(jiān )风速至少或(🐀)将近170米(🐞)秒平(🗂)均(🦈)每年有大风日113天不(bú )超过(guò )约26天(🙍)多会出现在(🔼)(zài )每年的48月456三(sān )个月(yuè )起码沙(🚧)尘(chén )暴每年(niá(🥅)n )常发生34次(cì )而(ér )空(🧑)气中的浮尘对呼(🀄)吸会再产生一(🎡)定影响偶尔(ěr )会在(🏅)室外活动会直(zhí )接吸收到空气(🤬)中(🚆)的(🤩)(de )粉尘颗粒因(yī(📩)n )此(cǐ )食醋有效的减(🃏)少体内钙(🎯)的积(jī(🍛) )累(🥙)和没有了的碱性物质

4拉面中(👋)的一种(zhǒ(💔)ng )添加剂蓬灰的(🥦)主要成分(⬜)是(shì )碳酸钾在拉面里加了(⚾)后也可以(yǐ )增强拉面(🕌)的(💛)口感(👗)使拉(💆)面更筋(🔤)蓬灰含强(🌱)碱性强食醋中含有大量的醋酸分子吃拉面(miàn )时一并加入醋能减少蓬灰(huī )的酸性(📜)

西北人喜食(shí )辣有食兰(🐝)州牛肉(🧒)拉面不放(🔡)辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是(🔑)兰州人的一大(dà )特点兰州(zhōu )人吃辣(👬)这个可以和四(⛩)川人相可以媲(📲)(pì(🚮) )美不过兰(lán )州人吃辣椒的确与(⌛)四川等地吃辣椒的(🧟)受地(dì(🕟) )理环境影响因素有所(🌤)不同大多(duō )数一个地方(fāng )无(😴)辣不欢程度和辛辣食(shí(📦) )物指(zhǐ )数(🐎)即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒碱(🦒)和胡椒脂碱入(🍛)菜(😼)(cài )对口感再产生(🦒)(shēng )的差异(🏿)

参照中(zhōng )国财经(jīng )经济出版社(🥫)出书的(🤸)(de )一套中国(🙉)菜谱做的统计数值甘肃是(shì )北方(🍭)一个相对于辛辣(là )区腥(👺)辣指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出(🏥)关(🧜)于爱吃辣(💣)的原因大多数学者其实和当地(😕)湿(shī )度关联尤其是四(🎻)川重庆贵州毕竟(jìng )辣椒(🥈)能去湿(🦔)健脾使湿气易(🔱)(yì )被散溢对(🎰)全国辣(🍘)文化研究的学者(zhě )蓝(lán )勇先(👏)(xiān )生怀(huái )疑人们这对辣椒的(de )食用与年(🚡)日照时数太(🎡)阳辐(🍼)照量去相关(😪)尤其是日照在1800小时以内的四(🅿)川重庆(qìng )贵州(zhō(🍷)u )等地那说明(🌂)过(♑)于辛辣(🏙)区要(👐)注意不流(🚺)行于太阳辐射偏少的(🐎)地区

兰州市日(🛃)照时(shí(🔫) )数你算(suà(🥪)n )算(🐁)在2446小(💓)时远高于500四川(🍄)等地从全国的日照(zhào )时(shí )数来说兰州(zhō(🍀)u )为日照充足(🎄)太(🧞)阳辐射量(liàng )比较(jiào )富(🈯)集(jí(🦐) )度的地方(🗂)因(yīn )此兰州人无辣(🎡)不(bú(Ⓜ) )欢并非毕竟日照(🏏)时数和太(🧛)阳辐(fú )射量的影响

1植被严(yán )重缺(quē )乏兰州东南面邻暖温带落(💖)叶阔(kuò )叶(yè )林(lí(🤠)n )区西南(♉)邻(📻)青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温带(dài )稀(xī )疏灌木(mù )半灌(🧙)木荒漠北部和东北面与(yǔ )亚(😷)洲中(⏹)部(☕)草原区(qū )内(nè(🗑)i )蒙古草原(yuán )区相触(👆)本(⬆)区降水(shuǐ )稀少蒸发萎靡利(🚌)于植(zhí(😈) )被(bèi )生(shēng )长倒致植被(💋)种类偏少这个可以才是食物(📤)的蔬菜和调料更是难(🕌)得之物不必须具(jù )备我国东南地区极为丰富的菜(cài )品和(🌭)样式因此(🚢)辣椒应该(gā(😏)i )是一个(🍚)非常好(🥩)的替代品必须辣椒也可以才(cái )是(♎)一个调(🚗)料(😏)品可缓解(⬆)(jiě )蔬菜珍贵味口(👙)单一弊端辣(📛)椒(jiāo )易于保存储存时间久同时(🦄)满足(🏡)的条件北方人口味重的特(⤵)点(diǎn )

2空气干燥(🤲)和冬季气(🏬)温低兰州(🏬)处(chù )于半干旱区降(jiàng )水稀(xī(🔢) )少蒸发萎靡空气(🌨)湿度较小(xiǎo )气温(🍩)随(🌮)一定(dìng )高度提高(🥏)而慢慢(màn )的降(🆚)低平流层平(🏜)均(jun1 )气温直(zhí(🤥) )减率为065摄氏(👜)100m即海(hǎi )拔每增强100m气温下降06535c兰州(➖)市海拔约1520m按照气温直减(jiǎ(💷)n )率计算出兰州气温比沿海地(dì )区海拔将近于0m低约(♍)10C除(chú )非(🔠)(fē(📯)i )在(🦒)酷暑难耐的(🍜)夏季兰州(zhō(🗜)u )平均(🛍)气温依靠在(😞)20C500左(zuǒ )右(🐧)兰州(🍅)是避暑(shǔ )胜(🏰)地冬季兰州(🎓)受(💚)西伯(bó )利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥(😊)其实兰州(zhō(😻)u )的气(qì )候特征为比较干燥和(🏟)低(dī )温(wēn )在这样的气候(hòu )条件下利于汗液(yè )排出来听(🙍)从(cóng )中(zhōng )医的(🔶)理论排汗散热是身体排毒的一种同时排汗散(sàn )热有利于人体新陈(🥐)代(💛)谢的(🧀)进行(🅿)长期性(🍘)不排汗散(sàn )热使皮(pí )肤一(🦉)旦(🌥)得到呼(♈)吸会(💯)使影响新陈(chén )代(dài )谢夏季吃辣椒(jiāo )催(💟)进汗液排掉冬季尤其(qí )是早晨气温都很(🎓)低(🏏)来一碗牛肉(📙)面加些辣椒可以下(xià )降低(🎉)温对身(🔭)体(🎖)(tǐ )的(🍮)影响同(🏏)时可食用辣椒增(🆕)(zēng )加食欲不满足寒冷天气下的能量消耗(hào )这(👦)也兰(🤱)州(🌜)人早餐食(🏐)用(yòng )鸡蛋牛肉面的原(🔆)因